HTML: Select contendo intervalo de horas de 15 em 15 min

Para os preguiçosos de plantão, nada como uma ajudinha do linhadecomando.com.

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Para montar este select de forma rápida, podemos utilizar o Excel + Bloco de notas para remover os espaços em branco.

Selecione uma célula de sua preferência e insira o valor inicial, ex: 07:00 na célula C3. Na célula abaixo C4 usamos a seguinte fórmula:
=C3+TEMPO(0;15;0)

C3 refere-se a célula acima + fórmula TEMPO(0;15;0), onde o valor 15 são os minutos somados a célula

Nas células (E3:F3:G3:H3:I3) você monta a estrutura da tag option. Depois selecione as células e arraste para duplicar as linhas com a fórmula aplicada.

Selecione todo o conteúdo e copie e cola no Bloco de notas. Os dados ficarão conforme imagem abaixo:

Selecione a área que contenha o espaço, CTRL+C, CTRL+H, depois clique no botão Substituir Tudo. Prontinho!

Agora é só usar no seu código.

Forte abraço!